SALKONDER, ülkemizde Konserve, Salça ve Dondurulmuş Gıda ürünlerinin kamuoyuna doğru tanıtılmasını, sektör içinde iş birliğinin geliştirilmesini, üye firmalar arasında hızlı şekilde bilgi alışverişinin sağlanmasını, sektörün konuları için yapılacak bilimsel araştırmaları ve teknolojinin desteklenmesini görev edinmiştir.